Le raisin, une arme contre l'obésité

Le resvératrol, une molécule présente dans la peau des raisins, des mûres et des cacahuètes pourrait aider à lutter contre l'obésité, d'après les résultats d'une étude du CNRS menée sur des lémuriens.
Déjà connu pour ses propriétés anti-âge (des études ont prouvé l'augmentation de l'espérance de vie de plusieurs animaux grâce à cette molécule), le resvératrol pourrait aider à diminuer la prise de poids. Selon une étude du CNRS publiée dans le journal BMC Physiology, son action contre le surpoids a été prouvée chez le microcèbe, un lémurien. Les chercheurs du CNRS ont introduit la molécule dans l'alimentation de ces primates à raison de 200 milligrammes par kilogramme et par jour : ils ont constaté quatre semaines plus tard une diminution de la prise alimentaire de 13%. De plus, la dépense énergique de repos des animaux (l'énergie nécessaire pour assurer la respiration, la digestion, le fonctionnement du coeur ou du cerveau) a également augmenté de 29% et la température corporelle a été modifiée. Leur prise de poids a donc baissé de façon notable, alors qu'il s'agit d'une période de l'année durant laquelle ces animaux s'engraissent afin de passer la période de reproduction.