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La collecte cumulée des céréales, constituée à 98,3% par le blé tendre, a atteint 21,8 millions de quintaux (Mqx) à fin février 2014, selon l’Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL).
Les stocks des céréales, détenus par les opérateurs déclarés à l’ONICL et ceux au niveau des silos portuaires, ont atteint 19,1 Mqx à fin février 2014, note l’ONICL, expliquant que les commerçants négociants et les coopératives ont réalisé 80% de la collecte du blé tendre qui, durant le mois de février 2014, a atteint 0,3 Mqx, précise l’Office.
Le cumul des importations a enregistré 36,7 Mqx à fin février 2014, le même niveau que celui de la campagne précédente, relève l’Office, indiquant que les importations des céréales proviennent de la France (30%), du Brésil (25%), du Canada (13%), de l’Argentine (12%) et de l’Allemagne (7%).
Depuis le début de la campagne 2013-2014, la transformation industrielle a atteint 52,1 Mqx, marquant un recul de 2% par rapport à la même période de la campagne précédente, fait savoir la même source.
A fin février, la minoterie industrielle a écrasé 52% de blé tendre de production nationale.
Les farines libres et subventionnées représentent respectivement 54 % et 14 % des fabrications de la minoterie industrielle, note la même source. Pour leur part, les semoules industrielles sont principalement fabriquées à partir du blé dur (90 %) et d’orge (10%).
La fabrication des farines subventionnées (FNBT) est, quant à elle, faite à hauteur de 93% de blé tendre de la production nationale.
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