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Ces journées de sensibilisation se déroulent au niveau de 43 sites, en accordant une priorité aux thèmes les plus pertinents liés notamment à la productivité, la qualité, l'incidence des maladies, ainsi que l'environnement légal et réglementaire de l'activité oléicole au niveau des différents maillons de la chaîne de valeur. Le programme comprend des journées de sensibilisation et de formation pratiques qui constituent un socle de pérennisation des actions physiques et financières entreprises par les professionnels dans la filière oléicole. Ce programme interprofessionnel d'animation rentre dans le cadre de la convention de mise à niveau de la profession oléicole pour la période 2014-2016 entre l'INTERPROLIVE et le ministère de l'Agriculture et de la Pêche maritime au titre de l'exercice 2015, visant à renforcer les capacités des professionnels de la filière oléicole en matière de bonnes pratiques agricoles et industrielles pour une production de qualité des olives et des produits d'olives.