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Recette : Salade en forme de tarte


Libé
Mardi 10 Septembre 2013

Recette : Salade en forme de tarte
Ingrédients :

-1kg de pommes de terre
-1 poivron vert grillé
-olives vertes coupées en rondelles
-1 oignon émincé
-100g de maïs
-1 boite de thon
-2 concombres
-mayonnaise
-2 c.a.s persil et coriandre hachés
-sel
-poivre
-1 c.a.s beurre

 Préparation :

-Coupez le poivron grillé en dés
-Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile
-Ecrasez les pommes de terre cuites dans l'eau bouillante salée et ajoutez le beurre
-Mélangez la purée de pomme de terre avec tous les ingrédients sauf le thon, la mayonnaise et le concombre.
-Couvrez un plat avec le papier aluminium ou autre et mettez dessus un cadre rond.
-Coupez les concombres en fines rondelles et mettez-les en rosace
-Etalez doucement la moitié du mélange, ensuite égalisez la surface
-Mélangez le thon avec la mayonnaise
-Etalez-le sur la surface
-Ensuite, mettez le reste du mélange et égalisez bien la surface, mettez au frais.
-Au moment de servir, renversez le plat sur un autre plat de sorte que les morceaux de concombre soient sur la surface.
 Décorez selon votre choix.


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