Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
Partager

Recette : Salade de crabe à la mangue


Libé
Mardi 23 Juillet 2013

Recette : Salade de crabe à la mangue
Ingrédients
1 grande mangue
1/2  concombre coupé en deux
Grosse poignée de pourpier
12 petits radis tranchés
12 feuilles de menthe
200g de chair de crabe
Des tranches de citron
Des feuilles de coriandre bien fraîches
Sauce
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe d’huile végétale
2 cuillères à café d’huile alimentaire de sésame
1 cuillère à café de miel
1 poivre piquant, nettoyé des graines et émincé

Préparation
Couper la mangue en deux
Enlever le noyau
Couper la pulpe en tranches fines
Couper le concombre en morceaux fins
Poser les feuilles de pourpier avec les morceaux de concombre dans les assiettes
Mettre dessus les tranches de mangue et de radis
Ajouter les feuilles de menthe
Mettre la chair de crabe dessus
Mélanger les ingrédients de la sauce
La verser sur la salade
Servir avec des morceaux de citron


Lu 205 fois

Nouveau commentaire :

Votre avis nous intéresse. Cependant, Libé refusera de diffuser toute forme de message haineux, diffamatoire, calomnieux ou attentatoire à l'honneur et à la vie privée.
Seront immédiatement exclus de notre site, tous propos racistes ou xénophobes, menaces, injures ou autres incitations à la violence.
En toutes circonstances, nous vous recommandons respect et courtoisie. Merci.

Dans la même rubrique :
< >

Dossiers du weekend | Actualité | Spécial élections | Les cancres de la campagne | Libé + Eté | Spécial Eté | Rétrospective 2010 | Monde | Société | Régions | Horizons | Economie | Culture | Sport | Ecume du jour | Entretien | Archives | Vidéo | Expresso | En toute Libé | USFP | People | Editorial | Post Scriptum | Billet | Rebonds | Vu d'ici | Scalpel | Chronique littéraire | Billet | Portrait | Au jour le jour | Edito | Sur le vif | RETROSPECTIVE 2020 | RETROSPECTIVE ECO 2020 | RETROSPECTIVE USFP 2020 | RETROSPECTIVE SPORT 2020 | RETROSPECTIVE CULTURE 2020 | RETROSPECTIVE SOCIETE 2020 | RETROSPECTIVE MONDE 2020 | Videos USFP | Economie_Zoom | Economie_Automobile | TVLibe










L M M J V S D
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    





Flux RSS
p