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Cette variation est le résultat de la hausse de 0,5 % de l'indice des produits alimentaires et de 0,1 % de celui des produits non alimentaires, explique le HCP dans sa dernière note relative à l'IPC.
Les hausses des produits alimentaires observées entre avril et mai 2011 concernent principalement les «fruits» avec 10,2 % et les «poissons et fruits de mer» avec 5,0 %, indique le HCP, relevant que les prix ont baissé de 0,9 % pour les «viandes» et de 0,6 % pour les «légumes».