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Recette : Tarte au poulet et à la mozzarella


Libé
Jeudi 22 Août 2013

Recette : Tarte au poulet et à la mozzarella
Ingrédients

- 1 oignon haché
- 1 poulet cuit et réduit en miettes
- 1 boîte de champignon
- 1 boule de mozzarella
- Sel
- Poivron blanc
- Pâte brisée
- 1 œuf
- Huile
- Farine
- Sésame

Préparation

- Mettre l’oignon avec un peu d’huile dans une poêle sur un feu moyen
- Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon obtienne la couleur dorée
- Ajouter le champignon
- Laisser cuire un peu
- Ajouter la farine
- Ajouter l’eau
- Bien mijoter jusqu’à ce que la farine se dissolve
- Ajouter le poulet
- Laisser cuire pendant 10 min
- Ajouter la mozzarella
- Bien mélanger les ingrédients jusqu’à l’unification du mélange
- Laisser refroidir
- Dans un moule à four, mettre la moitié de la pâte brisée
- Verser dessus le mélange
- Couvrir avec l’autre moitié de la pâte
- Badigeonner la pâte avec l’œuf
- Saupoudrer avec du sésame
- Mettre au four jusqu’à ce que la pâte acquière une couleur rouge
- Servir


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