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Recette :Tajine de poulet à la citrouille et à l’huile d’argan


Libé
Jeudi 8 Août 2013

Recette :Tajine de poulet à la citrouille et à l’huile d’argan
Ingrédients

8 pilons de poulet
1 oignon émincé
1 cà s d’huile de table
10 cl d’eau
2 bonnes pincées de pistils de safran
2 pincées de gingembre
1/2 càc de sel
1 pincée de macis
500g de citrouille
2cl d’huile d’argan

Etapes

Dans une marmite ou un tajine sur feux doux, faire revenir l’oignon émincé et les pilons de poulets dans l’huile de table pendant 10mn.
Diluer les épices dans l’eau et en arroser les pilons, 5mn après ébullition, ajouter la citrouille coupé en gros cubes, couvrir et laisser cuire.
Au terme de la cuisson, arroser d’huile d’argan et servir.


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