Recette : Galette aux pommes de terre et épinards

Ingrédients

4 pommes de terre épluchées
1 cas d’huile d’olive
1 oignon haché
350 g de viande hachée
épinards hachés
6 oeufs
1/2 verre de lait
1/2 verre de fromage râpé

Etapes

Coupez les pommes de terre en petits morceaux, faites cuire dans de l’eau bouillante et salée.
Dans une poêle, mettez l’huile, ajoutez l’oignon hachée, faites dorer 5 min, ajoutez la viande haché, laisser cuire, ajoutez les pommes de terre, les épinards hachés, mélangez bien.
Dans un petit bol, mélangez le lait et les oeufs et versez le tout, laissez cuire sur feux doux. Saupoudrez de fromage râpé et faites entrer au four quelques minutes et servez chaud.