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Recette : Brochettes de thon blanc et citron


Libé
Vendredi 6 Septembre 2013

Recette : Brochettes de thon blanc et citron

Pour 3 personnes :

- 400 g de pavé de thon blanc
- 1 citron et demi
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 pointe de piment
- Préparation : 10 mn
 
Préparation


1- Détailler le thon en cubes. Faire mariner pendant deux heures au réfrigérateur, dans l'huile d'olive, le gingembre râpé, le persil ciselé et la pointe de piment.
2- Découper le citron en cubes. Egoutter le thon. Alterner ensuite thon et citron sur des petites brochettes. Saler.
Faire griller sous le gril du four de 4 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3- Déguster avec de la sauce soja, et des courgettes poêlées, une salade de riz ou une salade verte.


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