Recette : Paella express


Libé
Lundi 9 Septembre 2013

Recette : Paella express

Pour 6 personnes :

- 2 tomates
- 1 petite boite de tomates fraiches pelées
- 1 poivron
- 200 g de dés de poulet
- 200 g de fruits de mer (surgelés)
- ail
- safran
- sel, poivre
- persil
- coriandre
- 3 verres d'Ebly
- jus de citron
- un peu de harissa ou de paprika
- huile d'olive
- feuille de laurier
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
 
Préparation

1- Couper les tomates et la moitié du poivron en dés. Les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Ajouter le safran, le persil, la coriandre, l'ail.
2- Ajouter le contenu de la boîte de tomates. Puis la feuille de laurier, puis l'harissa. Bien faire revenir le tout.
3- Ajouter les dés de poulet, remuer. A mi-cuisson, ajouter les fruits de mer. Mettre de côté quelques crevettes ou coquillages pour décorer. Laisser cuire 10 minutes.
4- Dans un plat à paella ou à gratin, mettre le mélange, puis ajouter le blé et le jus de citron. Bien mélanger. Ajouter le double du volume d'Ebly en eau. Décorer avec les lanières de poivrons et crevettes.
5- Faire cuire au four pendant 10 minutes.


Lu 256 fois

Nouveau commentaire :

Votre avis nous intéresse. Cependant, Libé refusera de diffuser toute forme de message haineux, diffamatoire, calomnieux ou attentatoire à l'honneur et à la vie privée.
Seront immédiatement exclus de notre site, tous propos racistes ou xénophobes, menaces, injures ou autres incitations à la violence.
En toutes circonstances, nous vous recommandons respect et courtoisie. Merci.

Dans la même rubrique :
< >

Dossiers du weekend | Actualité | Spécial élections | Les cancres de la campagne | Libé + Eté | Spécial Eté | Rétrospective 2010 | Monde | Société | Régions | Horizons | Economie | Culture | Sport | Ecume du jour | Entretien | Archives | Vidéo | Expresso | En toute Libé | USFP | People | Editorial | Post Scriptum | Billet | Rebonds | Vu d'ici | Scalpel | Chronique littéraire | Chronique | Portrait | Au jour le jour | Edito | Sur le vif | RETROSPECTIVE 2020 | RETROSPECTIVE ECO 2020 | RETROSPECTIVE USFP 2020 | RETROSPECTIVE SPORT 2020 | RETROSPECTIVE CULTURE 2020 | RETROSPECTIVE SOCIETE 2020 | RETROSPECTIVE MONDE 2020 | Videos USFP | Economie_Zoom | Economie_Automobile | TVLibe









L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      





Flux RSS
p