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Ingrédients
500gr poisson vidé et nettoyé
1 bouquet garni
3 tomates
2 oignons émincés
1 gousse ail
2 blancs de poireaux émincés
1 pincée de piment de cayenne
50cl de jus de citron
5cl d’eau
2 càs d’huile d’olive
Etapes
Pelez les tomates et coupez-les en morceaux, émincez les blancs de poireaux et les oignons, hachez l’ail, ensuite faites-le revenir dans une grande cocotte avec l’huile d’olive, les blancs de poireaux et les oignons.
Ajoutez l’ail et les tomates, versez le jus de citron, ajoutez le bouquet garni, la pincée de piment et portez à ébullition. Ajoutez le poisson, salez et laissez cuire à feu doux pendant 30min. Enlevez le poisson et le bouquet garni, filtrez la soupe et servez.
500gr poisson vidé et nettoyé
1 bouquet garni
3 tomates
2 oignons émincés
1 gousse ail
2 blancs de poireaux émincés
1 pincée de piment de cayenne
50cl de jus de citron
5cl d’eau
2 càs d’huile d’olive
Etapes
Pelez les tomates et coupez-les en morceaux, émincez les blancs de poireaux et les oignons, hachez l’ail, ensuite faites-le revenir dans une grande cocotte avec l’huile d’olive, les blancs de poireaux et les oignons.
Ajoutez l’ail et les tomates, versez le jus de citron, ajoutez le bouquet garni, la pincée de piment et portez à ébullition. Ajoutez le poisson, salez et laissez cuire à feu doux pendant 30min. Enlevez le poisson et le bouquet garni, filtrez la soupe et servez.