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Pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1 boîte de thon 160 g
- 1 barquette de Saint-Moret
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café d’estragon haché
- sel, poivre
Préparation
Coupez les tomates en rondelles. Dans un bol, mélangez le Saint-Moret, le thon, les oignons hachés, l’estragon.
Salez et poivrez. Faites le millefeuille en alternant la mousse et les rondelles de tomate.
Pour finir... Montez le millefeuille au dernier moment sinon la mousse de thon rend du jus. Servez avec une salade de mesclun.