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Pour améliorer la restauration scolaire : Le ministère de l’Education nationale appelle à des mesures préventives




Pour améliorer la restauration scolaire : Le ministère de l’Education nationale appelle à des mesures préventives
Le ministère de l’Education nationale a appelé ses responsables régionaux et locaux à prendre toutes les mesures préventives pour éviter les risques à la santé des élèves, à la suite de cas d’intoxication survenus après la consommation de produits alimentaires dans les internats et les cantines scolaires.
Dans un communiqué publié jeudi, le ministère indique que les mesures portent sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires importés, conformément aux cahiers des charges y afférents, l’amélioration des conditions de stockage de ces produits et leur conservation dans des endroits répondant aux conditions de sécurité tout en veillant à ne pas les garder pour une longue période au risque qu’ils s’altèrent.
Le ministère a, en outre, relevé la nécessité de contrôler le stock des produits alimentaires de manière régulière et de détruire immédiatement tout produit alimentaire douteux, après constitution d’une commission ad hoc.
Le département a ajouté qu’entre autres mesures à prendre, il y a nécessité de réactiver et de renforcer le contrôle accompli par les inspecteurs des services matériels et financiers au niveau des délégations régionales et de coordonner les efforts avec les services de contrôle relevant des ministères de la Santé, de l’Intérieur et de l’Agriculture pour effecteur des visites régulières aux internats et cantines scolaires.

Libé
Vendredi 21 Décembre 2012

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