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Le chocolat pourrait être meilleur pour le cœur que les fruits




D’après une récente étude publiée aux Etats-Unis, le chocolat pourrait être meilleur que certains fruits car il contiendrait plus d’antioxydants.
Voilà qui devrait ravir les fans de cacao, et les allergiques de la consigne allègrement martelée dans tous les médias “Cinq fruits et légumes par jour”. Car si l’on en croit une récente étude publiée dans la revue américaine Chemistry Central Journal, le chocolat pourrait être meilleur pour le coeur que certains fruits,  du fait qu’il serait plus riche en antioxydants et notamment les polyphénols et les flavonoïdes.
Pour parvenir à cette conclusion, explique Psychomédia, les chercheurs ont comparé du chocolat noir, à des jus de fruits frais et purs comme l’acai, le cannerberge, ou encore la grenade. De l’ensemble des jus comparés, seul celui de grenade contenait plus d’antioxydants que le chocolat à 60% de cacao. Pour autant, ce résultat concerne le chocolat noir, et pas le chocolat chaud. Les fruits restent d’ailleurs bénéfiques pour notre corps à d’autres niveaux et restent donc indispensables. Mais pourquoi ne pas associer les deux afin de vous faire plaisir ?

Maxisciences
Mardi 22 Février 2011

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